Animal Products Questions and Answers
Results
#1. 20वीं पशुधन जनगणना के अनुसार भारत में कुल पॉल्ट्री पक्षियों की संख्या है—
सही उत्तर – 851.8 मिलियन
व्याख्या – पॉल्ट्री फार्मों में मुर्गियां, टकी, बत्तख एवं हंस आदि को मांस और अंडे के लिए पाला जाता है।
#2. किस पशु के दूध में सर्वाधिक लैक्टोज पाया जाता है ?
सही उत्तर – ऊँटनी
व्याख्या – भैंस-4.9
ऊँटनी-5.1
बकरी-4.6
#3. वर्ष 2021-22 में भारत में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता है—
सही उत्तर – 444 ग्राम प्रतिदिन
व्याख्या – देश में दूध की प्रति व्यक्ति उपलब्धता 2013-14 में 303 ग्राम प्रति दिन से बढ़ कर वर्ष 2021-22 में 444 ग्राम प्रतिदिन हो गयी है।
#4. गर्बर विधि का उपयोग परीक्षण हेतु करते हैं-
सही उत्तर – वसा
व्याख्या – गर्बर नली जिसे हम ब्यूटायरोमीटर कहते है में एक निश्चित मात्रा का दूध लेकर, उसके प्रोटीन को गंधक के तेज़ाब से विघटित कर है?
#5. दही में प्रयुक्त जामन में उपस्थित बैक्टीरिया है-
सही उत्तर – उपरोक्त सभी
व्याख्या – दूध में 21°C पर वैज्ञानिक विधि से तैयार किया हुआ जामन को ही डाला जाता है।
#6. राजस्थान का देश के कुल दूध उत्पादन में कितना प्रतिशत का योगदान है-
सही उत्तर – 15.05 प्रतिशत
व्याख्या – राजस्थान देश का सर्वाधिक दुग्ध उत्पादक राज्य है।
#7. ऊन उत्पादन में राजस्थान का देश में कौन-सा स्थान है-
सही उत्तर – प्रथम
व्याख्या – ऊन उत्पादन में विश्व में भारत का सातवाँ स्थान है ।
#8. दुग्ध उत्पादन की दृष्टि से भारत में सर्वोच्च राज्य है-
सही उत्तर – राजस्थान
व्याख्या – देश में सबसे ज्यादा योगदान राजस्थान (15.05%), उत्तर प्रदेश ( 14.93% ), मध्य प्रदेश (8.06%), गुजरात (7.56%) और आंध्र प्रदेश (6.97%) का रहा है।
#9. ‘बुनियादी पशुपालन सांख्यिकी 2022’ द्वारा जारी रिपोर्ट के अनुसार देश में राजस्थान का ऊन उत्पादन कितने प्रतिशत है-
सही उत्तर – 45.91%
व्याख्या – प्रमुख ऊन उत्पादक राज्यों में राजस्थान में ऊन उत्पादन प्रतिशत (45.91%) है।
#10. बकरे के मांस उत्पादन में राजस्थान का योगदान प्रतिशत है—-
सही उत्तर – 7.16%
व्याख्या – तमिलनाडु में 5.68% बकरे के मांस का उत्पादन किया जाता है।
#11. गाय के दूध में वसा का प्रतिशत होता है-
सही उत्तर – 4-5 प्रतिशत
व्याख्या – वसा दूध का मुख्य अवयव है। दूध की कीमत दुग्ध वसा पर निर्भर करती है । ब्यात के शुरू में वसा की मात्रा कम और ब्यात के अंत में काफी अधिक होती है।
#12. खींस के बारे में निम्न में से कौनसा तथ्य सही नहीं है-
सही उत्तर – खीस दूध की अपेक्षा पतला होता है।
व्याख्या – खीस गाढ़ा, पीलापन लिए हुए लसलसा तरल पदार्थ होता है। इसमें पीला रंग कैरोटीन की अधिक मात्रा के कारण होता है ।
#13. कुल दूध उत्पादन की दृष्टि से भारत का विश्व में कौनसा स्थान है-
सही उत्तर – पहला
व्याख्या – देश में कुल दूध उत्पादन 221.06 मिलियन टन है । कुल दूध उत्पादन की दृष्टि से भारत का विश्व में प्रथम स्थान है।
#14. अंडे के उत्पादन में भारत का विश्व में कौनसा स्थान है-
सही उत्तर – तीसरा
व्याख्या – देश में कुल अंडा उत्पादन 129.60 अरब संख्याएं-12 कुल अंडा उत्पादन के मामले में भारत दुनिया में तीसरे स्थान पर है।
#15. देश में ऊन उत्पादन की दृष्टि से प्रथम स्थान किस राज्य का है-
सही उत्तर – राजस्थान
व्याख्या – देश में कुल ऊन उत्पादन 33.13 मिलियन किलोग्राम है।
#16. दूध के उत्पादन और खपत में पूरे विश्व में भारत का स्थान कौनसा है ।
सही उत्तर – पहला
व्याख्या –
#17. भेड़ कतरने वाले शेड में होने वाली सामान्य प्रक्रिया है-
सही उत्तर – भेड़ के शरीर से ऊन हटाना
व्याख्या – ऊन कतरने वाले शेड में केवल भेड़ के शरीर से ऊन को कतर कर अलग किया जाता है।
#18. डॉ. वी. कुरियन किस क्षेत्र से संबंधित हैं?
सही उत्तर – दुग्ध उत्पादन
व्याख्या – राष्ट्रीय डेरी विकास बोर्ड की स्थापना डॉ. वर्गीज कुरीयन ने की थी तथा भारतीय डेरी निगम के अध्यक्ष रहे।
#19. LD50 की इकाई क्या है?
सही उत्तर – पशु शरीर भार का मिलीग्राम / किलोग्राम
व्याख्या – यह परीक्षण पशुओं पर हो रहे दवाओं की विषाक्तता की जाँच करता है।
#20. मुर्गी के अण्डे का औसत भार होता है-
सही उत्तर – 57 ग्राम
व्याख्या – खनिज पदार्थ – 10.7 ग्राम
जल – 10.7 ग्राम
